ALMEJAS AL TEQUILA

ALMEJAS AL TEQUILA

Ingredientes

1 kg de almeja chirla limpia

1/4 de taza de tequila

1/4 de taza de cebolla picada

El jugo de 1 limón

1 cucharadita de mantequilla

1/4 de taza de cilantro picado

1/2 chile serrano en rodajas delgadas

Preparación

1. En una olla grande caliente, añade el tequila con la mantequilla y las almejas. Cubre y cocina por 5 minutos.

2. Destapa y agrega los ingredientes restantes.

Mezcla y sirve.

3. Este plato se puede servir caliente o frío.

Si prefieres la segunda opción, déjalo reposar en el refrigerador por 1 hora.